|
ZUCCA
AL MIELE
Ingredienti
�600 gr. di zucca a polpa soda
gi� pulita�
�100 gr. di miele di acacia�
�1 cucchiaio di zenzero fresco
grattugiato�
�50 gr. di zenzero candito�
�2 uova�
�2 cucchiai di farina tipo 00�
�2 cucchiai di zucchero a velo�
�150 ml. di panna fresca�
Preparazione
Fate cuocere per 20 minuti al
vapore la polpa di zucca, dopo averla fatta
a dadini. Poi passatela
utilizzando il mixer e aggiungete la panna,
facendola scivolare a pioggia.
Grattugiate lo zenzero fresco e unitelo
al composto che avete lavorato
insieme al miele, le uova e la farina
setacciata. Mescolate il tutto
con accuratezza. Prendete una tortiera
rettangolare dal diametro di
circa 18x25 cm. e ricopritela con carta
da forno. Colate l�amalgama in
modo omogeneo e, con attenzione,
sbattete lo stampo sul tavolo
da cucina per uniformare l�impasto.
Ultimate la preparazione,
cuocendo i vostri quadratini in forno preriscaldato
a 180�C per 30 minuti, infine
lasciate raffreddare. Tagliate il dolce,
dandogli la forma di piccoli
quadretti o quella che preferite. Quindi servite
i quadratini di zucca al miele
su un vassoio, dopo averli ricoperti di
zucchero a velo.
| 
