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TESTI REGOLATIVI   

ZITONI CON SALSICCIA E MELENZANE

300 g di zitoni

2 melenzane

200 g di salsiccia

1 carota

un p� di vino bianco

un p� di latte

un p� di sedano

 Formaggio Parmigiano Grattugiato

olio  sale e pepe

 

PREPARAZIONE

- In padella mettere a riscaldare olio ,carote, sedano con un p� di sale e pepe;

-aggiungere la salsiccia tritata ed un p� di vino bianco ;

- a cottura raggiunta inserire le melenzane tagliate a pezzetti, precedentemente bollite, ed un p� di latte e formaggio grattugiato;

- scaldare gli zitoni e poi versarli nella padella facendoli saltare.


 

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