POLLO IMBOTTITO
ingredienti
� un pollo
� fegatino di pollo
� 2 uova
� formaggio grattugiato quanto basta
� rosmarino
� vino bianco
� pane
� olio extravergine d'oliva
� sale
� pepe in polvere
� Tempo Cottura:30 minuti
� Dosi:4 persone
Procedimento :
- Bagnare il pane ed impastarlo con le uova e con il
fegatino finemente tagliato aggiungendo il formaggio
ed un pizzico di pepe;
- inserire l'impasto
all'interno del pollo cucendo l'ano con cotone; -
tagliare le alette al pollo e cospargerlo di vino
bianco e rosmarino; - metterlo a forno a 200� per quasi 30
minuti in un recipiente.
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