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Migliaccio di pasta
500 g di pasta
7 uova
Formaggio
grattugiato
Olio
Sale e pepe
Come primo
passaggio � necessario preparare la pasta
(che siano
spaghetti o bucatini):
quindi ponete sul
fuoco una pentola con l'acqua e aggiungete
un pizzico di
sale. Fate cuocere finch� la pasta
non sia al dente.
Utilizzate una
grande ciotola per trasferire il tutto
mescolando il
composto aggiungendo il formaggio.
Dopo che
l'insieme di ingredienti si sar� raffreddato,
aggiungete le
uova e un p� di pepe, continuando ad amalgamare
bene e con
energia.
In un ampio
tegamino far rosolare un p� il tutto.
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