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Migliaccio di pasta

 

500 g di pasta

7 uova

Formaggio grattugiato

Olio

Sale e pepe

 

Come primo passaggio è necessario preparare la pasta

 (che siano spaghetti o bucatini):

 quindi ponete sul fuoco una pentola con l'acqua e aggiungete

 un pizzico di sale.  Fate cuocere finché la pasta

non sia al dente.

 

Utilizzate una grande ciotola per trasferire il tutto

  mescolando il composto aggiungendo il formaggio.

 Dopo che l'insieme di ingredienti si sarà raffreddato,

 aggiungete le uova e un pò di pepe, continuando ad amalgamare

 bene e con energia.

In un ampio tegamino far rosolare un pò il tutto.

 

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