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INSALATA DI SPINACI E ARANCE

 

Ingredienti:

100 gr di spinaci novelli

1 arancia

100 gr di speck in un’unica fetta

20 gr di mandorle a lamelle

1 cipollotto

sale

pepe

olio

glassa di aceto balsamico

 

PREPARAZIONE

Pelate a vivo un’arancia e tagliatela a fette, tagliate a bastoncini lo speck e mettete da parte.

Lavate ed asciugate lo spinacino, poi mettetelo in una ciotola

Aggiungete speck, arance, cipollotto tagliato a fette e mandorle a lamelle e condite con sale, pepe e olio evo

Mescolate delicatamente l’insalata di spinaci e arance, poi portate in tavola e guarnite con un filo di glassa all’aceto balsamico.

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