BROCCOLI IN
INSALATA
Ingredienti per 4 persone
800 gr Broccoli
50 gr Mandorle
30 gr Burro
Succo di Limone
2 Cucchiai Cerfoglio
Sale
Preparazione:Lavate i broccoli,
suddivideteli a cimette, tagliate a fettine i gambi
e cuocete tutto a vapore per 7-8 minuti.
In un padellino sciogliete il
burro, unite due cucchiai di cerfoglio e le mandorle
tritate: spegnete, diluite col succo di limone,
salate e con questa salsa condite i broccoli caldi. |