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Gn RISOTTO DI MELE
RISO 360 gr
BURRO 50 gr
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 4
cucchiai
BRODO DI CARNE 1
MELE 2
GRANA PADANO 100 gr
SALE
Attrezzature
CASSERUOLA
Preparazione
Sciogliete nel tegame il burro
nell'olio. Aggiungete il riso e fatelo tostare
leggermente, rimescolandolo.
Bagnate con il brodo caldo,
precedentemente preparato.
Quando il riso sara' a meta'
cottura, sbucciate e affettate finemente la mela,
mettetela nel riso e finite di cuocere,
rimescolando.
Levate dal fuoco il riso quando
e' ancora al dente e mantecatelo con burro e
formaggio Grana Padano grattato. Servite caldo.
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