RISOTTO DI VENERE
ingredienti:- 100 g riso basmati
- 100 g riso Venere nero
- 4 piccoli petti di pollo
- 2 yogurt interi al naturale
- 3 cucchiai spezie per tandoori
- 40 g burro
- 2 arance
- sale
In due ciotole separate lasciare i due tipi di riso in ammollo per 8 ore, coperti di acqua fredda. A parte, mescolare yogurt e spezie.
Con un coltellino affilato incidere ciascun petto di pollo, quindi marinare con yogurt e spezie per 6 ore in frigo, girando ogni tanto.
Scolare il riso e cuocere ognuno dei due tipi a vapore, per 10 minuti. Una volta cotti, disporre in una ciotola, unire il burro a fiocchetti, mescolare.
Scaldare il forno a 240 gradi e cuocere i petti di pollo, scolati dalla marinata, alla griglia per 10 minuti. Tagliare le arance a lamelle sottili e tamponarle con carta assorbente. Disporle sulla teglia, su carta da forno. Cuocere a 210 gradi per circa 15 minuti o sino a che diventeranno asciutte e croccanti. Servire il pollo accompagnato dal riso e decorare con le arance.
LABBRA IN DELIRIO
Sulle tue labbra la mia bocca in delirio
e dentro � fuoco e fiamma,
respira il mio cuore un palpito ansante
e la natura che vive � un silenzio
mentre l'onda ci avviluppa e grava
di carezze nell'interminabile tempo e baci;
pi� dei fior i nostri corpi
mostrano gli accesi colori
in uno schianto di voci senza parlare.
Sulle tue labbra la mia bocca in delirio,
emozioni che ci attraversano con i nostri respiri
su un bianco destriero a cavalcare il nostro esistere,
e niente pi� conta mentre il sole cresce sulla pelle
con l'anime in viaggio e i sensi su bocche innamorate.
Baldo Bruno