BOCCONCINI D�AMORE Ingredienti 250 g di salmone affumicato 100 g di mascarpone 2 cucchiai di maionese 1 cucchiaio di cognac 1 cucchiaio di succo di limone 40 g di caviale 4 fette di pane per tramezzini , sale e pepe q.b. Preparazione : Tritare tutti gli ingredienti per un impasto omogeneo. Fate riposare in frigorifero per qualche ora. Spalmate su ogni fetta di pane la crema di salmone, dopo con formina a cuore ricavatene 4 cuori per ciascuna fetta, poi guarniteli con caviale sminuzzato.
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RICETTE
e POESIE 4
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