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TESTI REGOLATIVI   

INSALATA DI PEPERONCINI

   Ingredienti:

3 cipolle di media grandezza,

3 pomodori,

pepe o peperoncino verde,

2 ciuffi di prezzemolo fresco,

sale, pepe, olio, aceto.

 

preparazione:

Tagliare la cipolla a fettine sottilissime e lasciare ammorbidire in acqua calda e aceto per mezz'ora. Scolare e asciugare con della carta assorbente. Pelare i pomodori e tagliarli per il lungo a spicchi. Tritare il peperoncino e mescolare con la cipolla e il pomodoro, poi condire con sale, pepe e olio. Decorare con il prezzemolo.


 

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