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TESTI REGOLATIVI   

PATATE CON SCAMORZA

700 G Patate

200 G Formaggio Scamorza

25 G Burro

25 G Farina

50 Cl Latte

2 Scalogni

1 Cucchiaino Curry

Sale

Pepe

 

PREPARAZIONE

Lessate le patate, tagliatele a rondelle alte circa mezzo centimetro. Disponetele in una teglia imburrata alternandole a sottili fette di scamorza. In una casseruola fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e mescolando versate il latte freddo a filo. Cuocete per 20 minuti continuando a mescolare. Unite alla salsa gli scalogni tritati, salate, pepate e aromatizzate con un cucchiaino di curry. Mescolate, fate sobbollire per alcuni minuti e poi versate il tutto sulle patate. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora abbondante.


 

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