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TESTI REGOLATIVI   

TIRAMISU' ALL'ANANAS

Preparazione:

Inzuppate i savoiardi nel succo d’ananas sciroppato e riponeteli ordinatamente in una pirofila, formando il primo strato che farà da base per il tiramisù. A parte formate una crema mescolando lo yoghurt con lo zucchero, le fette d’ananas spezzettate e la panna montata ben ferma. Spalmate sui biscotti uno strato di crema, poi procedete creando un secondo strato di biscotti inzuppati, uno strato di crema e così via, fino ad esaurimento della crema. Riponete in frigo per un paio d’ore e servitelo freddo.

Accorgimenti:

Per ottenere una panna montata ben soda, dovete lasciare la panna liquida in frigo per almeno un paio d’ore prima di lavorarla e cominciare a montarla quando è ben fredda.

Se avete poco succo di ananas a disposizione, diluitelo con un po’ di zucchero sciolto a fuoco medio in un pentolino con un bicchiere d’acqua.

Varianti:

Al posto dei savoiardi, potete utilizzare dei biscotti tipo pavesini, che renderanno il vostro dolce ancora più leggero e sfizioso.

 

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