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CAPRESE AL LIMONE

INGREDIENTI

250 g di mandorle sgusciate

200 g di zucchero

200 g di cioccolato bianco

150 g di burro

6 uova

2 limoni

4 cucchiai di limoncello

1 bustina di lievito

 

Preparazione

Tritate il cioccolato e frullare le mandorle.

Montare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere una crema gialla e spumosa.

Aggiungervi il burro ammorbidito, il cioccolato, il succo di limone, il liquore e la buccia di limone grattugiata.

Unitevi poi le mandorle e il lievito.

Montare gli albumi a neve ben ferma e amalgamarli delicatamente al composto.

Versare il tutto in una teglia tonda di 24 cm di diametro precedentemente imburrata ed infarinata.

Cuocete in forno caldo a 170 per circa 50 minuti.

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